| КРУДО ASSUNTA MADRE | |
|---|---|
| ТАРТАР ИЗ ТУНЦА С ГУАКАМОЛЕ И МАНГО КОНКАССЕ | 1 190 |
| ТАРТАР ИЗ ДИКОЙ РЫБЫ С АПЕЛЬСИНОМ И МОРКОВНЫМ СОУСОМ | 1 550 |
| ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ С ПЕРСИКОМ И ИМБИРНЫМ СОУСОМ | 1 150 |
| АВОКАДО ФОРЧИТО С ТАРТАРОМ ИЗ КРАСНОЙ КРЕВЕТКИ С КУНЖУТНЫМ СОУСОМ | 1 350 |
| КАРПАЧЧО ИЗ ДИКОЙ РЫБЫ С СОУСОМ ШИСО | 1 550 |
| КАРПАЧЧО ИЗ КРАСНОЙ КРЕВЕТКИ С ВОЗДУШНЫМ МОХИТО | 1 350 |
| КАРПАЧЧО ИЗ ТУНЦА С ОГУРЦОМ И ИМБИРНЫМ СОУСОМ ИЗ ЮДЗУ | 990 |
| КАРПАЧЧО ИЗ ЛОСОСЯ «ЯБЛОКО РОЯЛЬ» | 950 |
| СЕВИЧЕ ИЗ ДИКОЙ РЫБЫ С ГРАНАТОМ И ФЕНХЕЛЕМ | 1 650 |
| СЕВИЧЕ ИЗ ГРЕБЕШКА В СТИЛЕ ASSUNTA MADRE | 1 390 |
| ДЕГУСТАЦИОННЫЙ СЕТ КРУДО (НА 2-3 ПЕРСОНЫ) | 4 650 |
| АЗИАТСКОЕ МЕНЮ | |
| РОЛЛЫ | |
| КАЛИФОРНИЯ | 1 200 |
| ФИЛАДЕЛЬФИЯ | 950 |
| РОЛЛ С УГРЕМ | 950 |
| ОСТРЫЙ РОЛЛ С ТУНЦОМ | 1 100 |
| ОСТРЫЙ РОЛЛ С ЛОСОСЕМ | 900 |
| ТЕПЛЫЙ РОЛЛ С КРАБОМ И УГРЕМ В МЕДОВО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ | 900 |
| ТЕПЛЫЙ РОЛЛ БЕЗ РИСА С ЛОСОСЕМ И ШПИНАТОМ | 900 |
| СУШИ | |
| ЛОСОСЬ | 250 |
| ТУНЕЦ | 450 |
| УГОРЬ | 250 |
| ГРЕБЕШОК | 250 |
| КРАБ | 450 |
| САШИМИ | |
| САШИМИ С ТУНЦОМ В СОУСЕ ВАСАБИ | 1 300 |
| САШИМИ С ЛОСОСЕМ В СОУСЕ ВАСАБИ | 1 200 |
| САШИМИ С ГРЕБЕШКОМ В ТРЮФЕЛЬНОМ СОУСЕ | 1 800 |
| СУП | |
| ТОМ ЯМ С КРЕВЕТКАМИ | 850 |
| ГОРЯЧИЕ И ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ | |
| РЫБНЫЕ | |
| ОСЬМИНОГ А-ЛЯ ТЕРРАЧИНЕЗЕ | 1 650 |
| КАРПАЧЧО ИЗ ОСЬМИНОГА С ЦВЕТНЫМИ ТОМАТАМИ КОНКАССЕ И МЕДОВЫМ СОУСОМ | 1 250 |
| МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК С ГРИБНЫМ СОУСОМ И ШПИНАТОМ ПОД МОЛОЧНОЙ ПЕНОЙ | 1 250 |
| САЛАТ КАПРИ С МОРЕПРОДУКТАМИ | 1 350 |
| САЛАТ ИЗ ЛОСОСЯ С ФЕНХЕЛЕМ, ДОЛЬКАМИ ПОМЕЛО И ЧИПСАМИ ИЗ КОКОСА | 1 100 |
| САЛАТ КАСАРЕЧЧА С МАРИНОВАННЫМ ТУНЦОМ И ТАРТАРОМ ИЗ ОВОЩЕЙ | 1 050 |
| САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ ПО-НЕАПОЛЕТАНСКИ | 1 490 |
| САЛАТ ИЗ КАМЧАТСКОГО КРАБА С АВОКАДО, РУКОЛОЙ И АПЕЛЬСИНОМ | 1 950 |
| БРУСКЕТТА С КРАБОМ И АВОКАДО | 1 100 |
| ОВОЩНЫЕ | |
| КАРПАЧЧО ИЗ АРТИШОКОВ С ПАРМЕЗАНОМ И МЯТОЙ | 1 590 |
| САЛАТ ИЗ СЕЗОННЫХ ОВОЩЕЙ | 790 |
| КАРПАЧЧО ИЗ ТОМАТОВ И КАПЕРСОВ С СОУСОМ БАЛЬЗАМИК | 990 |
| САЛАТ С ПОМИДОРАМИ, ОГУРЦАМИ, МАРИНОВАННЫМ ЛУКОМ И СЫРОМ ФЕТА | 990 |
| БУРРАТА С РОЗОВЫМИ ТОМАТАМИ И БАЗИЛИКОМ | 890 |
| КАРПАЧЧО ИЗ ШАМПИНЬОНОВ С СЫРОМ СТРАЧАТЕЛЛА | 850 |
| БРУСКЕТТА С ТОМАТАМИ И СЫРОМ СТРАЧАТЕЛЛА | 750 |
| БАКЛАЖАНЫ ПАРМИДЖАНО | 890 |
| ДОМАШНИЕ ЗАКУСКИ | |
| АССОРТИ ИТАЛЬЯНСКИХ СЫРОВ | 1 650 |
| АССОРТИ КОЛБАС | 2 100 |
| АССОРТИ ИТАЛЬЯНСКИХ МАРИНОВАННЫХ ОВОЩЕЙ | 1 250 |
| ДОМАШНИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ | 200 |
| АССОРТИ МАРИНОВАННЫХ ОВОЩЕЙ ПО-РУССКИ | 500 |
| МЯСНЫЕ | |
| ТАРТАР ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЛУКОМ СИБУЛЕТ, ТОПИНАМБУРОМ И МАРИНОВАННОЙ ЗЕРНОВОЙ ГОРЧИЦЕЙ | 1 590 |
| КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОУСОМ ИЗ ГОРГОНЗОЛЫ, С ГРУШЕЙ И РУКОЛОЙ | 1 590 |
| ВИТЕЛЛО ТОННАТО | 1 390 |
| САЛАТ С РОСТБИФОМ, ГРИБАМИ И МЕДОВО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ | 1 390 |
| ПРОШУТТО КРУДО С ДЫНЕЙ, РУКОЛОЙ И ПАРМЕЗАНОМ | 1 250 |
| БРУСКЕТТА С ПАШТЕТОМ ИЗ КРОЛИКА | 850 |
| СУПЫ | |
| БУЙАБЕС ПО-НЕАПОЛИТАНСКИ С МОРЕПРОДУКТАМИ | 1 850 |
| РИМСКИЙ КРЕМ-СУП ИЗ АРТИШОКОВ | 990 |
| СУП С ГРИБАМИ, ШПИНАТОМ И ФАСОЛЬЮ БОРЛОТТИ | 650 |
| ЛЕГКИЙ СУП ИЗ СЕЗОННЫХ ОВОЩЕЙ С ПАРМЕЗАНОМ | 650 |
| ПАСТА И РИЗОТТО | |
| МЕЦЦИ ПАККЕРИ С ТАДЖАССКИМИ ОЛИВКАМИ, ТОМАТАМИ ЧЕРРИ И ТИГРОВЫМИ КРЕВЕТКАМИ | 990 |
| АВТОРСКИЙ ТРОФИ С БЕЛОЙ РЫБОЙ И ЛИМОНОМ | 1 190 |
| СПАГЕТТИ ГРАНЬЯНО С РАКУШКАМИ ВОНГОЛЕ | 1 190 |
| ПЕННЕ АЛА АРРАБИАТА | 850 |
| ТАЛЬОЛИНИ ПО-ДОМАШНЕМУ С КРАБОВЫМ МЯСОМ И БЕЛЫМ ВИНОМ | 1 850 |
| ЛИНГВИНИ ДЕЛ ПЕСКАТОРЕ С МОРЕПРОДУКТАМИ А-ЛЯ СОРРЕНТО | 1 750 |
| ШАЛАТЕЛЛИ НАПОЛЕТАНИ А-ЛЯ НЕРАНО С КРЕВЕТКАМИ | 990 |
| ДОМАШНЕЕ СПАГЕТТИ С ИКРОЙ ИЗ МОРСКОГО ЕЖА | 1 150 |
| КЛАССИЧЕСКИЙ ТАЛЬОЛИНИ КАЧО-Э-ПЕПЕ | 950 |
| РИЗОТТО С КРАБОВЫМ МЯСОМ, ТОМАТНЫМ СОУСОМ И СТРАЧАТЕЛЛОЙ | 1 850 |
| РИЗОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И КОПЧЕНЫМ СКАМОРЦА | 990 |
| РИЗОТТО АМАЛЬФИ С ЛИМОНОМ, КРЕВЕТКАМИ И КОЗЬИМ СЫРОМ | 1 350 |
| ПАСТА РИСО С КАРАКАТИЦЕЙ, ЧЕРНИЛАМИ И ЗЕЛЕНЫМ СОУСОМ | 1 350 |
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | |
| ДОРАДО А-ЛЯ КАРТОЧЧО С ОВОЩАМИ И БЕЛЫМ ВИНОМ | 2 100 |
| МОРСКОЙ ЯЗЫК В СОУСЕ МУНЯЯ | 2 400 |
| ФИЛЕ СИБАСА С КАПОНАТОЙ ПО-СИЦИЛИЙСКИ ПОД СОУСОМ ИЗ КРАСНОГО ВИНА | 1 800 |
| КАЛЬМАР С ЛАВАНДОЙ ГРАТЕН С СОУСОМ ИЗ АРТИШОКОВ И МАРИНОВАННЫМИ ТОМАТАМИ КОНКАССЕ | 990 |
| ЖАРЕНЫЙ ОСЬМИНОГ С МАРИНОВАННЫМ ПЕРЦЕМ И СЫРОМ СТРАЧАТЕЛЛА | 2 300 |
| ПАЛТУС С ПЮРЕ ИЗ ТОПИНАМБУРА СО СПАРЖЕЙ И СОУСОМ ЦИНЦИННАТИ | 1 490 |
| КРЕВЕТКИ БОТАН С СОУСОМ ТАЙВАНЬ, ТОПИНАМБУРОМ И МАРИНОВАННЫМ СЕЛЬДЕРЕЕМ | 1 250 |
| ГРАН ФРИТО МИСТО (на 2-3 персоны) | 4 950 |
| ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА | |
| КАРЕ ЯГНЕНКА С ГРИБАМИ НАМЕКО, РОМАНЕСКОМ И МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ | 1 690 |
| ЦЫПЛЕНОК МАРИНОВАННЫЙ В МЕДУ И ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ С ОВОЩАМИ ГРИЛЬ И СОУСОМ КАТАИФИ | 990 |
| ТЕЛЯЧЬИ ЩЕЧКИ В СОУСЕ ИЗ КРАСНОГО ВИНА С ВОЗДУШНЫМ КАРТОФЕЛЕМ И КИНЗОЙ | 1 390 |
| ФИЛЕ УТИНОЙ ГРУДКИ С ПАКЧОЙ И СОУСОМ ИЗ БРУСНИКИ | 1 250 |
| БУРГЕР BLACK ANGUS | 1 250 |
| 100 ГРАММ | |
| СТЕЙК ШАТОБРИАН ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ (WATER AGED 15 ДНЕЙ) С КАРТОФЕЛЕМ И ГРИБАМИ | 1 390 |
| СТЕЙК РИБАЙ ПРАЙМ (DRY AGED 15 ДНЕЙ) | 1 550 |
| КОТОЛЕТТА МИЛАНЕСЕ С РУКОЛОЙ, ПАРМЕЗАНОМ И ТОМАТАМИ ЧЕРРИ | 990 |
| СТЕЙК ТОМАГАВК (DRY AGED 36 ДНЕЙ) | 1 690 |
| ГАРНИРЫ | |
| ЖАРЕНЫЙ АРТИШОК С ЧЕСНОКОМ И МЯТОЙ | 100 г | 1 550 |
| КАПОНАТА ИЗ ОВОЩЕЙ ПО-СИЦИЛИЙСКИ | 650 |
| ШПИНАТ АЛЬ САЛЬТО | 450 |
| ОВОЩИ ГРИЛЬ | 550 |
| ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ | 350 |
| ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ | 350 |
| СПАРЖА НА ГРИЛЕ / НА ПАРУ | 890 |
| АРТИШОК А-ЛЯ ДЖУДИА | 790 |
| РИС ПО-СИНГАПУРСКИ | 650 |
| РИС ОТВАРНОЙ | 400 |
| ОБЖАРЕННЫЙ МАРИНОВАННЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ ПО-НЕАПОЛИТАНСКИ | 650 |
| ДЕСЕРТЫ | |
| ПИККОЛА ПАСТИЧЕРИЯ | 650 |
| ПРОФИТРОЛИ С КРЕМОМ ИЗ СЫРА И ТЕПЛЫМ ШОКОЛАДОМ | 650 |
| ARIA С МУССОМ ИЗ КЛУБНИКИ С КОКОСОМ И СОУСОМ ИЗ ВИШНИ | 750 |
| МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ ASSUNTA MADRE | 680 |
| МОРСКИЕ ЗВЕЗДЫ | 790 |
| ЧИЗКЕЙК КАПРЕЗЕ | 670 |
| ФИСТАШКОВЫЙ РУЛЕТ С МАЛИНОЙ | 750 |
| ДОМАШНИЙ ТИРАМИСУ | 590 |
| ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН | 750 |
| АВТОРСКИЙ СНИКЕРС | 1 000 |
| АЛЛО, ПАВЛОВА | 750 |
| КАННОЛИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ | 780 |
| СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКОМ И ВАНИЛЬНЫМ МОРОЖЕНЫМ | 700 |
| ГРАН ФРУТТИНИ | |
| 6-8 персон | 6 900 |
