РЫБНЫЙ РЕСТОРАН

КАЧЕСТВО ИЗОБИЛИЕ.  СЕРВИС.
СЛЕДИ ЗА НАМИ НА

Добро пожаловать в

элитный итальянский ресторан Assunta Madre

"Столько лет мои многочисленные друзья из России, приезжавшие навестить меня в моих ресторанах, советовали открыть заведение в этом прекрасном городе, что я не мог не послушать их!  Моя история началась около 30 лет назад в красивом приморском городе Террачина, расположенном между Римом и Неаполем. Город известен в Италии и во всем мире отменным качеством рыбы, которая нашла свое естественное место обитания у его побережья. И именно благодаря рыбе из этого моря, мне удалось прославиться - сначала как поставщику для лучших ресторанов Италии, а с 2009 года и как основателю бренда Assunta Madre, известного теперь во всем мире. Моя философия -  это исключительно свежая рыба, приготовленная по простым рецептам традиционной морской кухни Террачины, с такой рыбой нет необходимости в звездных шеф-поварах или сложных рецептах! В Москве задача всё та же: каждый день наполнять витрину ресторана разнообразной рыбой и морепродуктами Средиземноморья. Я приглашаю вас попробовать рыбу, которая поступает в наш ресторан каждый день: это дорада, морской окунь, морской лещ, тюрбо, морской петух, синие омары, лангустины, креветки, зубан, морской карась, лангусты, морепродукты и многое другое! Наши сотрудники готовы помочь вам в уникальном эно-гастрономическом путешествии, потому что каждая рыба уникальна, и почувствовать это на 100% можно только благодаря определенному способу приготовления. Мой совет вам: не смотрите в меню, а лучше обратитесь к сотрудникам ресторана и позвольте помочь вам в выборе самой свежей рыбы, которая будет приготовлена наилучшим образом. Тысячи клиентов, которые посетили нас в Риме, Милане, Лондоне, Барселоне и Порто-Черво, рекомендуют начать c дегустации сырых и горячих закусок, отведать одну из наших домашних паст, а затем попробовать рыбу, приготовленную в печи или в соли, или каталану с морепродуктами. Доверьтесь нам, мы вас не подведем!» "

"Джонни"

Custom icon

КУХНЯ

Моя кухня основана на простых, но «вкусных» рецептах традиционной морской итальянской кухни. В течение 20 лет рецепты совершенствовали, и теперь они приходятся по вкусу тысячам клиентов! Сегодня основа нашего МЕНЮ - разного вида карпаччо, тартар, роллы из баклажанов и креветок, шарики из сибаса, соте из моллюсков, ньоккетти ручной работы с креветками и пекорино, трофи с сибасом и лимоном, рыба в соли, запеченная рыба, рыба в соусе гуаццетто, на гриле и каталана.

Custom icon

В ЧЕСТЬ МАТЕРИ

После открытия первого ресторана «Hosteria del pesce» в 90-е годы, в 2009 году Джонни открывает на Виа Джулия ресторан «Assunta Madre». Успех оказался незамедлительным: известные во всем мире актеры, политики, успешные предприниматели, известные деятельности и звезды проводят вечера в этом ресторане и превращают его в икону стиля и место светской жизни.

Custom icon

ПРОДУКТЫ

Возможно, не всем известно, что естественный ареал обитания сибаса, дорадо, морского леща, морского карася, зубана и каракатицы (назовем лишь наиболее известных рыб) – воды с породами вулканического происхождения, и это место находится в полутора километрах от побережья Террачины. Именно в этой зоне и охотятся на этих «блестящих» рыб (как мне нравится их называть) – это лучшее, что могло предложить нам море.

Custom icon

О НАС

Джанни Микалузи, для всех известный как Джонни, родился в 1962 году и провел большую часть жизни между Террачиной и Римом, превратившись в КОРОЛЯ рыбной охоты, легенду среди рыбных торговцев в Италии и за ее пределами. Долгие годы Джонни поставлял рыбу в лучшие итальянские рестораны, после чего он решил открыть свой первый ресторан в Террачине и вскоре перенес его в Рим, где общество признало его одним из лучших ресторанов города.

Мы знаем чем Вас порадовать

МЕНЮ

Морепродукты и морские ежи, омары, лангустины и королевские креветки, сибас, красный пагель, морской лещ и зубан, все самое лучшее, что может предложить Средиземное море, мы собрали для Вас на витрине и в аквариуме на входе в нашем ресторане. Вам нужно лишь довериться одному из наших официантов, который не только предложит Вам самую свежую рыбу, но и наиболее подходящий способ ее приготовления. Ниже Вашему вниманию представлена выдержка из нашего меню, но не забывайте, что ассортимент рыбы может меняться каждый день в зависимости от того, что нам удастся поймать!

Советы

НАШИ БЛЮДА

Основываясь на отзывах наших клиентов в Италии и в Европе, которые мы получали на протяжении долгих лет, мы составили рейтинг самых востребованных блюд в наших ресторанах морской кухни.

БЛЮДО ИЗ СЫРОЙ РЫБЫ 0
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ 0
ПАСТА/РИЗОТТО 0
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА 0
ДЕСЕРТ 0
2017 год
РЕЗУЛЬТАТЫ
200759
КЛИЕНТОВ
1405444
БЛЮДА
558671
КРУДО
163076
ВИНО И ИГРИСТОЕ ВИНО
О нас говорят

Excellent italian restaurant

Сегодня обедал в этом большом и уютном итальянском ресторане,специализирующемся на морепродуктах.В Европе и Америке это название-знак качества.Был в Риме,Милане и Лондоне в ресторанах этой сети и везде отличная свежая рыба и морепродукты,прекрасно приготовленные.Здесь пока нет лицензии на алкоголь и только дегустационное меню-ресторану всего неделя.Приветливый персонал и быстрая подача блюд.Потрясающе вкусные карпаччо и закуски,два вида пасты с рыбой и отличная рыба с томатами на горячее.Очень вкусно,рекомендую всем гурманам.

Oleg P. Tripadvisor

Fish!! Real fish!! Try to Believe!

Me and my family we are used to have a dinner in this magnifigue restaurant in Rome! And, what a pleasure, i discovered that now it is opened in Moscow!!! We had the inique quality of raw fish. The carpaccio was simply perfect and the tartare was the same ad we used to have in Rome, honestly, i’ve never eat so good in Moscow! Thank you so much. Very good! Assunta Madre in Moscow Is the best ! There Is no other place that able to give you this quality of fish. No one... Other surprise is that the sellar has my preffered champagne Bollinger ! Sweet that i reccomend you to try Is the cheesecake!

Volha M. Tripadvisor

Ristorante di pesce superlativo

Di solito, quando viaggio, mi piace scoprire il Paese che mi ospita anche attraverso il cibo ed evito accuratamente i ristoranti italiani. Questa volta ho fatto un’eccezione; avevo avuto la fortuna di provare la cucina di Gennaro Amitrano a Capri e nel ritrovarlo executive chef in un ristorante a Mosca ho voluto capire cosa sarebbe riuscito a fare in un contesto così diverso. Che dire, senza parole!! Pesce crudo eccezionale, pasta strepitosa, fruttini fantastici..... insomma, una tappa obbligatoria per una cena superlativa!!

Mmcgentili Tripadvisor

Друзья Assunta Madre

Фото со знаменитостями, которые побывали в нашем ресторане морской кухни