Новый шеф в Assunta Madre
С марта за уловом дня, прибывшим с берегов итальянской Террачины, в московскои филиале Assunta Madre присматривает новый шеф Микеле Броджи (Michele Brogi), прилетевший из римского ресторана, где в деталях освоил рецепты, сделавшие проект легендарным среди поклонников дикой рыбы и свежайших морепродуктов.
Родился Микеле в самом сердце Тосканы, в небольшом городке под Флоренцией, где родители, занимавшиеся сельским хозяйством, с детства прививали ему любовь к натуральным и сезонным продуктам. В 13 лет будущего шефа определили в кулинарную школу, а далее последовала череда проектов, где он оттачивал мастерство под руководством обладателей мишленовских звезд, включая Гордона Рамзи в Aubergine, Филиппа Говро (La Rotonde Restaurant в Лионе), Камеля Бенамара (L’Oranger в Лодоне) и Алана Ллорка (Le Chantecler в Ницце). Прежде, чем попасть в Assunta Madre, Микеле кормил пастой и рыбными блюдами разборчивых завсегдатаев Forte Village Resort на Сардинии.
«Мы почти не используем сложные соусы» − раскрывает Микеле секреты Assunta Madre, − «а зачем? Мы подаем изумительную дикую рыбу. Немного густого оливкового масла первого отжима, немного морской соли и капля сока сицилийского лимона – только все самое лучшее, чтобы оттенить и подчеркнуть вкус основного продукта. Ну может еще пару сладких, солнечных помидоров и горсть пряных оливок». Рассуждать о красоте настоящих натуральных продуктов Микеле может бесконечно, но лучше просто прийти, довериться его рекомендациям и окунуться в простое гастрономическое счастье, которое способны сотворить только итальянца по-настоящему влюбленные в свою работу.
Поздние завтраки — это уютная традиция, которая позволяет начать день с любимых блюд в атмосфере тепла и комфорта. Представьте себе, как вы наслаждаетесь ароматом свежесваренного кофе и аппетитными угощениями, которые создают настроение для всего дня!
Ресторан Assunta Madre с радостью анонсирует запуск нового осеннего меню от шеф-повара Кателло Сансоне, созданного с заботой и вниманием!
Самое ожидаемое событие лета — открытие летней веранды!
20 июня готовимся атмосферно провести вечер в стенах любимого ресторана!
Самое красочное меню, наполненное летними вкусами и оттенками уже в Assunta Madre
Шеф очень постарался, чтобы этот сезон стал особенным! В меню он добавил легкий салат с крабом и мушмулой, рамиро тоннато, разнообразил закуски гребешком с ревенем и земляникой.
Каждый год мы отмечаем этот праздник ярко, вкусно и вместе!
Приближается самый уютный праздник весны — Пасха! Необычным рецептом кулича порадовали шеф-повар Кателло Сансоне и шеф-кондитер ресторана — Бек Караев.
С началом весны, друзья! С Масленицей!
Будем печь мы много-много, чтоб хватило блинов на всех. Это же одна из самых приятных традиций. Масленицу мы ждем и любим, и уж точно вкладываем всю любовь в каждый блинчик!
Женщина – это воплощение красоты, мудрости и нежности.
Она загадка, которую невозможно разгадать полностью.
В ее глазах скрыты тайны вселенной, в ее душе – сила, способная менять мир.
Cамый нежный день в году! Столько любви и заботы в каждом слове и поступке!
В этом году день всех влюблённых будем в романтичной атмосфере отмечать под блюда от Кателло Сансоне и приятное музыкальное сопровождение.
Призовой партнер Новогодней ночи — сеть розничных магазинов ИМПЕРИЯ ДЕТСТВА и бренд подростковой одежды ALESSANDRO BORELLI. В каждом магазине сети представлены оригинальные европейские бренды: Pinкo, Diesel, Twin Set, Guess, Msgm, №21 и многие другие премиальные марки.
Одна из любимых традиций — встречать Новый год вместе с вами! 31 декабря в 21:00 мы собираемся на Поварской около самой красивой елки и загадываем желание.
На сцене вас будет ждать самый музыкальный и красивый грузин — Сосо Павлиашвили, накроет нас танцами, душевными тостами и любимыми песнями: «Небо на ладони», «Помолимся за родителей», «Радовать» будет и его голос и ваши улыбки!
30 сентября мы точно будем обезоружены. Невероятно красивым голосом разольется музыка по Поварской. «Спектакль окончен», «Выше головы», «Драмы больше нет» — малая часть того, что мы поем наизусть. Наедине с вами, дорогие друзья, мы проведем уже осенний вечер в Assunta Madre с уникальными блюдами от шефа Кателло Сансоне и обширной винной картой от шеф-сомелье Сергея […]
5 августа Брендон Стоун и его музыкальная команда вновь удивит нас своей энергетикой за клавишами!
Мы все уверены, что это вечер будет особенным для всех!
С вами свяжутся в ближайшее время